Méditation sonore dans les vignes avec dégustation

Bienvenue au Domaine Sauvat, un vignoble né de l'audace et de la passion.

Dans les années 1970, Claude Sauvat relève un défi : planter 11 hectares de vigne sur une terre vierge en Auvergne. En 1987, Annie Sauvat reprend le flambeau, alliant tradition et innovation pour révéler toute la richesse du terroir de Boudes.

Aujourd'hui, le domaine poursuit son aventure viticole avec 0,50 hectare de Pinot noir, cultivé avec la même passion et rigueur qu'au premier jour. Annie Sauvat, vigneronne engagée, vendange toujours à la main et vinifie sur place pour donner naissance à ses deux cuvées emblématiques : 
🍷 Eolia (rosé) – une expression délicate et fraîche du Pinot noir 
🍷 Nymphéa (rouge) – un vin raffiné, fidèle à l'identité du terroir
 

Un Œnotourisme engagé et authentique

Le domaine Sauvat est un espace de partage, où Annie transmet son amour du vin et du terroir à travers des expériences œnotouristiques immersives au cœur du vignoble de Boudes.

🌿 Dégustation gratuite dans son espace dédié, pour découvrir ses cuvées 
🚶‍♂️ Oeno-Balade pédestre de 2h dans les vignes, une exploration guidée 
🌍 Balade découverte Nature et Vins, entre biodiversité et terroir 
❤️ Pique-nique romantique au cœur des vignes, une pause gourmande 
🍷 Les vignes se racontent, les vins se dégustent tout les matins, pour découvrir le vignoble autrement
 🎨 Espace exposition d'Arts contemporains pour admirer des artistes régionaux

Chaque visite s'accompagne d'une dégustation des vins du domaine, et pour une touche gastronomique, vous pouvez réserver un panier pique-nique élaboré par le chef étoilé Adrien Descouls.
 

Vivez l'expérience Domaine Sauvat

Annie Sauvat vous ouvre les portes de son univers viticole, entre authenticité et convivialité. 
Que vous soyez amateur de vin ou simple curieux, plongez dans un vignoble vivant et préservé, où chaque verre raconte une histoire. 
🍷✨ Découvrez, partagez, dégustez… et laissez-vous porter par la magie du terroir de Boudes.